Tenes que utilizar un variador de frecuencía, los hay de entrada monofasica y salida trifásica, y si no permitiera salida a 380 cambias los puentes en la bornera del motor para que trabaje a 220 trifásico.Este aparato tiene la ventaja de que se le puede programar el arranque lento sin resentir la potencia del motor y de esta manera evitar perturbaciones en la red, Lo importante al conectarlo es que el variador debe apagar el motor, y no hacer el corte de otra manera que lo deje trabajando en vació. Con esto además evitas el contactor y térmico de protección, si los programas adecuadamente.
Espero te sea de utilidad